10种日本健康食品

由于他们相对健康的日本饮食和生活方式，日本女性和男性比地球上其他人活得更长、更健康。他们的预期寿命分别为86岁和79岁（相比之下，美国人的预期寿命分别为80岁和75岁）根据对于世界卫生组织来说，他们可以预期平均75岁健康无残疾地生活。除此之外，日本人的肥胖率仅为3%，是发达国家中排名第一的最低的（美国为33%）。

他们烹饪食物的方法非常健康:生的，煮的，蒸的，用锅。只要确保不要把食物淹没在含钠的酱油里，记住份量很重要。

以下是《健康健身革命》的前10名，也是这本书的作者重新同步你的生活:

• 味噌汤：味噌是由发酵大豆制成的，这意味着每一碗都含有有益健康的异黄酮。这些强有力的化合物具有抗癌特性保护有几项研究表明，它们可以防止你的身体产生过多的脂肪细胞。

• 毛豆：是新鲜的大豆，它们是你用餐的好开始。从豆荚中解放出来让你不至于吃得太快，每种豆子都提供了蛋白质、纤维和ω-3脂肪的营养混合物。以蔬菜开始用餐会让你在主菜来的时候感觉更饱，并防止你吃得过多。

• 苏巴汤面：荞麦面是日本本土的荞麦面。从营养上讲，荞麦提供维生素B1和B2，几种矿物质，几乎是大米蛋白质含量的两倍。荞麦中发现的生物类黄酮芦丁可以增强毛细血管，从而帮助患有动脉硬化和高血压的人血压.

• 尼吉里：是将生鱼片固定在冰块大小的米饭上，再加上海藻片。大多数人们发现生鱼片和米饭混合后更容易处理，一些寿司店甚至可以在糙米上做。

• 生鱼片:作为最纯粹的海鲜，这道菜只包括生鲑鱼、金枪鱼、鱿鱼或其他新鲜的薄片。无论你选择哪种鱼，你都能获得大量的蛋白质和营养，而脂肪却很少。

• 香菇：高蛋白低卡路里，这绝对是一种你不想错过的健康食品。在亚洲医学中使用了几个世纪，研究表明香菇保护心血管疾病和高胆固醇。

• 海藻：当需要摄入适量的矿物质时，这种食物是一种营养强化剂。海藻含有我们身体需要的几种物质，包括锌、硒、碘和维生素B12。海藻也有助于降低体温血压还有胆固醇。

• 芥末酱:这种味道独特的食物含有与西兰花和卷心菜相同的抗癌化学物质。芥末也被认为可以降低心脏病发作的风险。

• 豆腐：这种食物在亚洲菜中用途广泛，是一种稳定的食物。和香菇一样，豆腐蛋白质含量高，热量低。它几乎可以和任何食物搭配，而且它提供了一种非常有效的获取蛋白质的方式。(免责声明:科学界在豆制品对健康是好是坏的问题上存在分歧，一半的研究赞扬豆制品，另一半不同意——我们将让你自己决定你对它们的感觉。)

• 绿茶：一种强大的抗氧化剂，绿茶帮助你的身体放松和减肥。这种美味的日本最爱也有助于维持正常的胆固醇水平。所有与之相关的健康益处绿茶，请阅读我们的文章在这里.

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