这是一只鸟!这是一架飞机!这是一个真菌!超人让开，因为蘑菇才是真正的英雄。最新的估计表明，有多达510万种真菌但你不会想要吃掉大部分的。所以我们组建了一个由最好的蘑菇组成的团队。HFR很高兴介绍“超级蘑菇小组”，最健康的蘑菇。以下是《健康健身革命》的前10名，也是这本书的作者重新同步你的生活：
- 灵芝-无所不能(或几乎无所不能)的重量级人物
这种蘑菇看起来像木头做成的白色和棕色的花朵。它富含灵芝酸，众所周知，灵芝酸有助于降低胆固醇和高血压。灵芝，在中国被称为“灵芝”，在亚洲社会被尊崇了数千年，是最古老的幸福和长寿的象征之一，历史上只有皇室才会消费。
它有强大的免疫能力，并被尊为抗菌，抗病毒，抗真菌，抗癌真菌。有大量的研究支持这些说法:2009年研究在生物有机与药物化学在台湾进行的一项研究显示，灵芝含有独特的多糖，可以促进免疫系统功能，防止可能导致危及生命的癌症生长的异常血管形成，从而促进长寿。
2010年，情况有所不同研究通过药理报告发现灵芝中发现的三萜类灵芝酸具有抑制肿瘤发生和转移的作用。2011年的一项研究根据这些发现，这表明这种蘑菇可能会寻找并根除体内现有的癌细胞。最近的一次是2013年研究在食品和化学毒理学用灵芝菇来逆转化学物质导致的小鼠肝脏损伤。
研究还表明，灵芝可以帮助患有阿尔茨海默病和亨廷顿舞蹈症等神经退行性疾病的患者。灵芝通过支持神经生长因子的生成来帮助对抗癌症，神经生长因子是一种对健康神经功能至关重要的蛋白质。
- 香菇-肿瘤斗士
香菇不仅是日本人最爱吃的食物，也是维生素D的极佳来源，还含有一种叫做香菇多糖的天然抗肿瘤化合物。一个2011研究也表明香菇可以减少体内的炎症。科学家们给52名年龄在21岁到41岁之间的健康成年人提供了为期四周的干香菇，并告诉他们每天吃4盎司的香菇。通过实验前后的血液测试，研究人员发现γ - delta t细胞功能更好，炎症蛋白减少。
- 牡蛎——帮助对抗艾滋病和癌症
这些真菌在世界各地都很容易生长，富含蛋白质(干重为30%)，富含B族维生素，不含胆固醇，并具有显著的降胆固醇分子洛伐他汀。一个2004年的研究对HIV患者的研究表明，蘑菇有一些抗逆转录病毒诱导的高脂血症。
食用一种由木本生长的冷冻干牡蛎蘑菇制成的茶似乎有潜在的益处。在国际肿瘤学杂志，杰迪纳基和席尔瓦(2008)从平菇醇提取物中发现了两种分子机制，“特异性地抑制结肠癌和乳腺癌细胞的生长，而对正常细胞没有显著影响，并且对乳腺癌和结肠癌有潜在的治疗/预防作用。”
- 牛肝菌——炎症斗士
这种多肉的蘑菇让人联想到Portabello，已经被证明是一种成功的消炎药。这种真菌含有一种化合物麦角甾醇，这种化合物具有细胞毒性，是攻击敌人细胞的过程。在一个新的研究在衰老方面，研究人员确定了哪些健康指标在人们达到神奇的100分或超过100分的过程中发挥着最关键的作用。与其他任何疾病相比，慢性炎症成为了最重要的、最易改变的因素，它不仅能让你步入老年，还能让你在此过程中享受到更好的身心健康——所以，储备牛肝菌吧!
- 白钮扣-前列腺健康和乳腺癌的助手
钮扣菇是世界上最常见的食用菌，从早期狩猎采集时代起，钮扣菇就开始野生生长，并被人类食用。传统文明甚至知道蘑菇有特殊的力量。据说，古埃及人相信蘑菇可以让人长生不老，因此只有法老才被认为值得食用甚至触摸蘑菇。现代研究研究表明，这种在所有杂货店都能找到的流行蘑菇具有强大的杀伤力，在动物和人类细胞中都能有效预防乳腺癌和前列腺癌。
- 舞茸——血糖控制者
这种蘑菇具有抗癌、抗病毒和增强免疫系统的作用，还可能有助于控制高血压和血糖水平。一个特定的研究研究发现，舞茸提取物对胰岛素抵抗和糖尿病患者非常有益。此外，据说每天喝半杯舞茸可以清除体内异常细胞，使其自毁。同时，这些“大吹大擂”会触发身体释放攻击和杀死恶性细胞的免疫系统细胞。
- Shimeji -帮助哮喘和肿瘤母细胞
这种蘑菇在日本传统上一直被用来防御哮喘。它含有高浓度的-葡聚糖，可以抑制过敏反应，比如复发性哮喘。此外，β -葡聚糖也被认为能增强免疫系统的自然愈合能力。据日本国家癌症研究所称，这种-葡聚糖化合物也是一种成功的药物，可以延缓和摧毁生长中的肿瘤。
- 鸡油菌-新陈代谢助推器
鸡油菌在维生素B的天然浓度，特别是维生素B1、B2、B3和B5。这些维生素在将食物转化为能量和保持神经系统健康方面发挥着重要作用。此外，蘑菇富含纤维，可以保持正常的肠道运动和肠道健康。这种迷你喇叭菇不仅富含维生素C、D和钾，还具有抗微生物、细菌和真菌的特性。
- 黑松露——提升幸福的一种
任何热爱意大利烹饪的人都能立刻认出松露的味道，以及品尝其独特味道时产生的快感。长用于烹饪和吹捧的罕见,一项新的研究表明,有一个理由我们都疯了松露——他们实际上包含一个“幸福分子”,这是类似于四氢大麻醇,或THC,大麻,和大麻的化学负责大部分的情绪和心理的影响。
罗马大学的科学家们研究发现，昂贵的黑松露能产生一种叫做anandamide的化合物，它能触发释放出增强情绪、改变食欲、影响记忆的化学物质，并减轻人类大脑的抑郁和疼痛感。黑松露的这种特性也存在于大麻中——但没有快感!好像我们还需要一个吃松露的理由!
- Chaga -抗氧化剂的力量玩家
Chaga在东方已经被饮用了几个世纪，通常作为茶，在那里它的健康益处是众所周知的。在西半球越来越受欢迎研究这些细胞先用chaga蘑菇提取物预处理，然后用H202处理以诱导氧化应激。经过预处理的细胞比未接受chaga提取物的细胞损伤小。
这种蘑菇还含有大量的天然黑色素，即黑色素，它所含的多酚具有很高的抗氧化水平。事实上，chaga是所有超级食物中ORAC(抗氧化能力的衡量标准)得分最高的。此外，各种研究表明，chaga可以帮助糖尿病、心血管健康、免疫健康、DNA损伤保护和胆固醇。
