从早餐的麦片到睡前的一杯牛奶，牛奶是许多人的主食。尽管牛奶很受欢迎，但由于乳糖不耐症、牛奶过敏和饮食限制，许多人无法饮用牛奶。还有许多人可能出于个人偏好或道德考虑，选择将乳制品排除在饮食之外。幸运的是，有很多健康的、非乳制品的牛奶替代品可供选择!
- 椰奶椰子是由成熟的椰子果肉制成的。椰子中含有月桂酸，这是一种饱和脂肪酸，在人体内会转化为单月桂素。单绿素已经被证明可以增强免疫系统，作为一种抗菌和消炎剂。椰子汁虽然是饱和脂肪，但已被证明可以通过增加体内的高密度脂蛋白(HDL)——一种“好”胆固醇——的水平来降低心血管疾病的风险。
- 米浆是由碾碎和过滤的大米制成的。与其他替代品相比，它的脂肪含量相对较低，大部分脂肪是不饱和脂肪。米奶还富含抗氧化剂，有助于预防癌症和心血管疾病等某些疾病的发作。如果由糙米制成，米奶是维生素B的良好来源，有助于细胞健康、心血管健康和正常的神经功能。
- 腰果牛奶是由混合和过滤腰果制成的。它富含镁，可以帮助降低血压，有很多消炎的好处。腰果奶还含有anacardic酸它可以帮助预防癌症和调节血糖水平。
- 澳洲的牛奶由混合和过滤的夏威夷坚果制成。澳洲坚果富含欧米加3和欧米加6，是欧米加中含量最高的类黄酮和其他坚果一起，富含抗氧化剂。澳洲奶已被证明可以降低代谢综合症的风险，改善心脏健康，并降低某些癌症的风险。
- 杏仁奶是由混合和过滤的杏仁制成的。与其他牛奶替代品相比，它的卡路里和饱和脂肪含量都很低，对减肥和维持体重很有帮助。杏仁是维生素E的重要来源，维生素E是一种强大的抗氧化剂，有助于对抗炎症，降低患癌症等慢性疾病的风险。
- 豆奶是最早的牛奶替代品之一，由研磨和过滤的大豆制成。它富含蛋白质，与牛奶相当。大豆中的植物蛋白可能有助于降低体内胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。大豆含有异黄酮对心脏、骨骼、甚至对女性的更年期症状都有好处。
- 奎奴亚藜牛奶是由混合和过滤藜麦制成的。藜麦纤维含量高，比大多数谷物都高，被认为是世界上最健康的食物之一。它不仅含有所有9种必需氨基酸，还含有两种植物抗氧化剂:槲皮素和山柰酚．这两种抗氧化剂已被证明有助于降低患癌症的风险，降低血压，减少炎症，并预防神经系统疾病的发作。
- 豌豆牛奶是另一种由混合和过滤的黄豌豆制成的牛奶替代品。它是植物性蛋白质的极佳来源，提供的蛋白质可与牛奶媲美，也是铁、钙和钾等重要营养物质的良好来源。
除了植物性牛奶本身提供的营养外，许多公司还在他们的产品中添加了许多其他的必要营养成分，如重要的维生素和矿物质，所以也要注意这些营养成分!
