啊,法国。奶油酱和黄油长棍面包的故乡。那里有无尽的美酒，有丰盛的颓废的奶酪。吃完了5道菜的晚餐?就着白兰地和奶油吞下去brûlée。等等，法国怎么会是最健康的国家在世界上?小份量和积极的生活方式会有所帮助。但除了丰富的高级美食，法国还有很多营养丰富的食物。继续往下读，看看你应该吃哪些健康的法国食物。
扇贝
啊,Coquilles圣雅克从巴黎的千家咖啡馆和小酒馆里飘出的难忘的味道和气味。它突出了法国美食的乐趣和危险。法式扇贝最著名的配料是黄油、奶油、奶酪和面包。但法国人知道很多烹饪扇贝的方法，其中很多更健康。
每只小贝类含有20克蛋白质和不到100卡路里的热量。他们也有镁和钾平衡血压和帮助神经系统。试着用白葡萄酒和柠檬汁吃扇贝。配上芝麻菜和圣女果，就像普罗旺斯的做法一样!
贻贝
另一种贝类也榜上有名。这个很容易准备，非常适合在阳光明媚的晚上在后门廊上。贻贝是地球上天然维生素B12含量最高的食物之一。B12对于帮助身体将食物转化为能量至关重要。
它还保存了隔绝脑细胞的髓鞘，所以随着年龄的增长，它会让你变得更敏锐。哦，它还含有改善心情、放松身心的营养成分。虽然这可能只是贻贝在白葡萄酒中蒸青葱和新鲜香草味道。
炖菜
没错，他们在那部动画电影里做的菜是正宗的法国菜。这也是在一顿饭中获得所有日常蔬菜的最令人满足的方式之一。炖菜包含茄子，洋葱，大蒜，甜椒，西葫芦，南瓜，西红柿和一些香草。也就是说，吃这道菜有助于预防癌症、降低血压和降低胆固醇。
香蒜素汤
这道普罗旺斯汤充分利用了当季的蔬菜做成了一道美味的汤。香蒜沙司由橄榄油、大蒜和新鲜罗勒制成。罗勒是一种强烈的抗炎物质，可以帮助关节。大蒜能降低胆固醇。香蒜沙酱被添加到由绿豆、韭葱、胡萝卜、西葫芦和厨师从花园里采摘的其他蔬菜混合而成的菜中。
尼斯盔的一种
沙拉不应该是无聊的选择。事实上，永远不要满足于一份乏味的沙拉。但你怎么能让它活跃起来而不被大量的调味汁浸透呢?介绍Salade niçoise，一个世界上最健康和最美味的食材的宝库。传统的沙拉niçoise含有西红柿、青豆、金枪鱼、水煮蛋、橄榄和凤尾鱼。所以，在一份脆的、美味的、醋味的沙拉中，期待着ω -3、蛋白质、维生素A、B、C和K，以及叶酸和镁等营养物质。
质
法国人吃高脂肪的食物(和世界上奶酪最多的食物)，却有最低的冠心病发病率之一。这怎么可能?所谓的“法国悖论这可能是因为法国人饮食中奶酪的比例很高。最近的一次丹麦的研究奶酪的摄入与可能引起炎症的短链脂肪酸的消耗有关。作为HFR的贡献者Lori Shemek博士他解释说，炎症会损害细胞组织并导致疾病。
也许我们应该效仿法国人多吃点奶酪。卡门培尔奶酪是一种健康的选择，因为它脂肪含量低，每盎司只含有80卡路里的热量。它还富含钙，促进骨骼健康，蛋白质含量高，是维生素B12的重要来源。哦，它又黏又好吃。
红酒
“葡萄酒是世界上最文明的东西之一，也是世界上最自然的东西之一，它已经达到了最大的完美，它提供了更大的享受和欣赏范围，可能比任何其他纯粹的感官东西。”对法国和酒都很熟悉的欧内斯特·海明威是这样说的。
但葡萄酒不仅仅是一种感官享受。当然，它在法国人的餐桌上随处可见，也是烹饪的关键配料。葡萄酒也有很多健康的好处．它含有抗癌的抗氧化剂，可以减轻压力，并与长寿有关。我们建议你不要像海明威那样，适度地享受它。
金枪鱼盟仍然
法国的海岸线长达4853公里。这意味着法国人的餐桌上有很多海鲜。最健康的一种泊松在海蓝之谜是金枪鱼。金枪鱼富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对降低胆固醇至关重要。它们的脂肪含量低，蛋白质含量高，是一道既能填饱肚子又不会让人发胖的主菜。在红酒和辣椒酱中加入额外的抗氧化剂。
小扁豆
扁豆是法国乡下人的主食。它们价格便宜，但营养丰富，加上新鲜的香草和一点爱，味道会很好。这些豆类含有大量的纤维，这对维持健康的消化系统是必不可少的。它们也是钾、钙、锌、烟酸和维生素K的良好来源。
菊苣
下次去生产部门的时候想搞混吗?试试菊苣吧，它是法国花园中很受欢迎的一种食材，在许多杂货店都能买到。这种苦味的叶菜只含有80卡路里的热量，却含有超过60克的纤维。它还含有大量的维生素C、A、K和叶酸。
