rBGH是一种经过基因工程改造的人工激素，注入奶牛体内，使它们产生更多的牛奶。尽管遭到了科学家、农民和消费者的反对，美国目前允许给奶牛注射重组牛生长激素，也被称为重组牛生长激素(rBST)。这种基因工程激素最初由孟山都公司制造，可以迫使奶牛人工增加10%到15%的产奶量。今天，关于其安全性的争议仍然围绕着它的使用。
什么是rBGH(和rBST)?
生长激素是一种自然产生的激素，产生于动物的脑垂体;牛生长激素(BST)通过激发营养物质来增加幼牛的生长和奶牛的泌乳量。人工BST是利用重组DNA技术(生物技术)生产的，简称rBST。rBST通常被称为牛生长激素，当注射到奶牛体内时，它可以增加10%到15%的产奶量。2007年的一项政府研究估计，美国大约有17%的奶牛服用了这种人工生长激素。
美国食品和药物管理局(FDA)在1993年批准了rBGH，尽管有人批评rBGH的效果从未得到适当的评估。FDA的批准仅仅基于孟山都管理的一项研究，该研究对30只大鼠进行了90天的rBGH测试。尽管FDA声称结果显示没有明显的问题，但这项研究实际上从未发表。
FDA继续向消费者保证rBGH对牛和人都是安全的，尽管有相反的证据。1994年，美国食品和药物管理局禁止乳制品公司声称注射了rbgh的奶牛产的奶和没有注射rbgh的奶牛产的奶有任何区别。
1998年，加拿大卫生部(Health Canada)的一项评估认为，孟山都90天研究的结果为其批准前的审查提供了理由。今天，欧盟、日本、澳大利亚、新西兰和加拿大出于对动物和人类健康的考虑，不允许使用rBGH。
动物和人类风险
农村1991年发布的一份报告指出,佛蒙特州,非营利性农场游说团体,表明rBGH-injected牛Monsanto-financed研究的一部分大学的佛蒙特州遭受了严重的健康问题,包括惊人的数量的上升变形小腿和戏剧性的增加乳腺炎,乳腺的一个痛苦的细菌感染,它会引起炎症、肿胀、脓液和血液分泌物进入牛奶。这些发现得到了加拿大卫生部1998年报告的支持，该报告的结论是，使用rBGH会使乳腺炎的风险增加25%，影响生殖功能，使临床跛足的风险增加50%，并缩短奶牛的寿命。
乳业依靠抗生素来治疗乳腺炎。rBGH的批评者指出，随后抗生素使用的增加(这导致耐抗生素细菌的问题日益严重)，以及联邦政府对牛奶中抗生素残留的检测项目的不足。
rbgh处理过的奶牛的牛奶含有更高水平的IGF-1(胰岛素生长因子-1)。虽然人类天生就有IGF-1，但人类体内IGF-1水平的升高与结肠癌和乳腺癌有关。虽然目前还没有发现牛奶中IGF-1水平升高与人类IGF-1水平升高或癌症之间存在直接联系，但一些科学家对这种关系的可能性表示担忧。
在进攻
虽然美国食品和药物管理局在审查上松懈，但孟山都积极地试图压制有关使用该药物的健康风险的报告。2001年，佛罗里达州坦帕市福克斯新闻电视台两名受人尊敬的调查记者Jane Akre和Steve Wilson被解雇，原因是他们对佛罗里达州奶牛场使用rBGH的调查报道引发了数月的争议。据记者称，在孟山都威胁要采取法律行动后，该电视台推迟了他们的报道，并要求他们提供有关rBGH的不准确信息。
2003年，孟山都要求缅因州停止颁发官方质量印章，该州只授予不使用rBGH的乳制品。缅因州拒绝了。同年晚些时候，孟山都起诉缅因州最大的乳品企业奥克赫斯特乳品公司，控告其不含rbgh的标签。最后，奥克赫斯特公司更改了标签，并补充说:“FDA声明:经过人工生长激素处理的奶牛的牛奶没有显著差异。”
尽管如此，孟山都还是游说加拿大政府获得了rBGH的批准。加拿大卫生部研究员玛格丽特·海登博士向加拿大参议院报告说，孟山都的官员向加拿大卫生部的科学家们提供了100万至200万美元的资金——她说，这只能被理解为一种企图贿赂。
的旋转门
鉴于对饮用牛奶的公众的潜在危险和已证实的对奶牛的危险，批评人士认为，FDA批准rBGH是孟山都及其强大的游说者对该机构施加压力的结果。负责rBGH安全性研究的FDA资深科学家Richard Burroughs博士声称，他被解雇是因为他对rBGH安全性的担忧推迟了审批过程。
批评人士还指出，FDA和孟山都之间存在“旋转门”。例如，FDA负责编写标签指南的官员迈克尔·泰勒(Michael Taylor)在加入FDA之前曾是孟山都的律师。同样，FDA新动物药物办公室的副主任曾是孟山都的研究科学家，从事rBGH安全性研究，而该办公室的另一名研究人员曾在康奈尔大学(Cornell University)进行孟山都资助的rBGH研究，在孟山都的一名受薪顾问手下工作。国会总会计办公室在1994年裁定，这些与孟山都有长期联系的案件没有构成利益冲突。
今日新闻
尽管孟山都和乳制品行业努力推广rBGH，农民和公众在很大程度上拒绝了这种人工激素。
为了回应消费者日益增长的担忧，一些奶制品公司在他们的牛奶上贴上了“不含rbgh”或“不含人造生长激素”的标签。为了使这些贴标签的做法违法，一个伪“草根”非营利组织于2008年2月成立，名为“美国农民促进技术进步和保护”(AFACT)。AFACT是由两名前孟山都员工创办的一家公关公司创建的，在2011年孟山都解散之前，该公司获得了孟山都的资金支持。
牛奶标签之争在美国各地都有发生;禁止rbgh标签的尝试发生在:
- 宾夕法尼亚州:2007年10月，宾夕法尼亚州农业部宣布无激素标签为非法，声称标签是“虚假的”和“误导”消费者。为了回应公众的强烈抗议，州长Ed Rendell在2008年1月允许恢复无激素标签。
- 俄亥俄州:2008年2月，俄亥俄州农业部长罗伯特·博格斯(Robert Boggs)批准使用无rbgh标签，前提是食品和药物管理局(FDA)的免责声明也被包括在内，“没有明显差异显示来自rbst补充和非rbst补充奶牛的牛奶”，这使得标签几乎不可能。然而,2010年10月,一个联邦法院推翻了rBGH标签规则:第六巡回上诉法院表示,之间有一个“成分差异”牛奶的奶牛接受生长激素和那些不,和裁定,公司可以自由标签产品“rBGH自由”和“rBST自由”。F
- 印第安纳州:2008年，印第安纳州立法机构考虑通过一项法案，使人工无激素标签违法，声称如果“成分声明不能通过实验室分析得到证实”，牛奶将被“贴错标签”。#FN_3128该法案没有在立法机构通过。
- 堪萨斯州:2009年，堪萨斯州立法机构通过了一项法案，认为任何牛奶、奶制品或奶制品标签上含有与牛奶成分有关的声明，包括“不含激素”、“不含激素”、“不含rBST”、“不含rBGH”和“不含BST”，都是虚假和误导性的。州长凯瑟琳·西贝利厄斯否决了该法案。
在密苏里州、新泽西州、犹他州和佛蒙特州也发生了类似的标签争议，但最终，没有一个州将牛奶或奶制品贴上“不含rbgh”的标签定为非法。
尽管食品行业努力让消费者不知情，但食品生产商和供应商一直在倾听消费者的担忧。2007年，美国食品杂货连锁店克罗格(Kroger)和西夫韦(Safeway)禁止在其商店品牌的奶制品中使用rbgh处理过的牛奶。2008年1月，星巴克停止使用rBGH处理过的牛奶，2008年3月，沃尔玛禁止在其门店品牌的奶制品中使用rBGH。2008年8月，孟山都将生产rBGH的部门卖给了礼来公司。
最初发表在Sustainable.org
