你烤过了吗社会距离？我们很多人都是家庭烹饪因为新冠肺炎，我们花更多的时间在家里的花园里。不管你是每天都在烧烤，还是好奇地想尝试一下，烧烤对健康有很多好处，每个人都可以享受。找一个新的食谱，尝试一下吧!
减少脂肪摄入
一旦开始烹饪，多余的脂肪就会从肉上滴下来。如果是在平底锅上烹饪，多余的脂肪会被食物重新吸收，但烤架提供了一个出口，所以脂肪越多，摄入的脂肪就越少。
更多的维生素
烧烤蔬菜往往比蒸或油炸蔬菜保留更多的营养和维生素，特别是那些含水量低的蔬菜。同样的事情也发生在肉上。烧烤肉类有助于保留核黄素和硫胺素，这两种营养物质对健康有很多益处。
更多的水分
烧烤有助于锁住水分，这将防止你添加黄油或其他会使你的食物不健康的调味品。最终的结果是食物味道更鲜美，添加的配料更少。
时间之外
烧烤通常是在室外进行的。一旦你在天井或后院，周围都是人，等待你的食物做好，你就变得活跃起来。有些人喜欢在等待的时候和他们的孩子玩，或者他们只是坐下来社交。你花时间呼吸新鲜空气，保持活跃，准备健康的食物。双赢的局面吧?
更少的化学物质
如果你想变得更健康——避免用木炭烧烤——你的食物会更健康。使用燃气烤炉来获得同样美味的食物，同时避免致癌的化学物质。木炭烧烤已经被证明会让你的食物暴露在有害的化学物质中，会导致多种疾病(包括癌症)，所以用气体烧烤会更健康。
更多的选择
是的，你可以烤热狗、肉和汉堡，但还有很多其他选择!试着烤披萨、蘑菇、西葫芦或梨、桃子等水果，这会给常规食物带来简单而健康的改变。
在烧烤的时候，你应该记住的是你的食物被煮熟的时间。过熟的食物，尤其是烧焦的食物，含有更多的丙烯酰胺(一种天然的氨基酸天冬酰胺和食物中天然的碳水化合物之间的反应)。当你吸烟时，丙烯酰胺也会形成，对你的健康有同样的负面影响。所以要注意你的食物，如果烧焦了就不要吃。
