维生素E是脂溶性维生素的一种。像A、D和K一样，当通过膳食脂肪食物摄入时，它在体内的吸收更好，因此具有更生物可利用性的好处。与其他维生素一样，它也可以以补充剂的形式摄入，以填补营养需求的缺口，但也可以通过日常饮食中发现的食物获得足够的量。这篇文章将解释关于维生素E你需要知道的一切!
什么是维生素E?
维生素E被认为是必需的微量营养素之一。众所周知，必需的微量营养素有助于调节新陈代谢、细胞健康和生长。像E这样的维生素还提供其他大量营养素的代谢，如碳水化合物、蛋白质和脂肪。由于维生素E是脂溶性的，与它的可溶性伙伴C和b相比，它往往会在体内停留更长的时间。维生素E的一个有益特性是，它作为一种抗氧化剂，保护细胞免受自由基的伤害。
什么是自由基?
自由基本质上都是我们所吃食物的代谢产物。它们也存在于日常环境因素中，如污染、香烟烟雾等。它们倾向于包含一个未配对的电子，它们试图通过与我们的细胞配对(我们的细胞有绰绰有余)来弥补这个电子。在这样做的过程中，它们会对我们的细胞和整体细胞健康造成损害，从而导致各种问题，包括DNA、新陈代谢、能量生产等。
维生素E是抗氧化剂吗?
是的!抗氧化剂本质上是对抗自由基的前线，有助于保护细胞健康。自由基可以为免疫健康提供好处，但必须通过抗氧化剂来保持平衡，这样就不会对细胞造成太多损害。当自由基与我们的细胞结合在一起，本质上变得不平衡时，产生的结果就是氧化应激，这会对细胞健康产生有害影响。等其他维生素C也富含抗氧化剂，可以帮助对抗自由基。
维生素E有不同的形式吗?
已知的维生素e有八种变体，它们都是天然产生的，抗氧化剂的含量也各不相同。对个人最有用的形式是α-生育酚(-)．它是最天然和最容易吸收的维生素E所以如果以补充剂的形式服用，最好寻找它。
我怎样获得维生素E，什么时候服用?
维生素E通常通过日常饮食中发现的食物被充分摄取。重要的是，一个人要吃各种各样的食物，遵循健康的饮食，以吸收最多的维生素和矿物质。维生素E和其他大多数维生素一样，在蔬菜中含量很高。它还富含种子，油，水果，更确切地说，小麦胚芽油。维生素E是脂溶性的，所以最好是在早上吃早餐的时候补充，因为脂溶性维生素在体内停留的时间更长，和高脂食物一起吸收更好。
我需要多少维生素E ?
足够的数量维生素E中与日常营养需要有关的成分，可以通过人们每天吃的食物获得。某些特定的食物，比如某些水果和蔬菜，维生素e含量会更高。因此，维生素e缺乏症很少见，大多数情况下出现在有其他健康问题的人身上，比如肠漏症、克罗恩病或任何身体不能适当吸收营养的情况下。如果是这种情况，或者如果一个人只是想服用更多的维生素E，那么补充品是可用的——但必须在咨询专业医疗人员后进行。
| 年龄 | 剂量(毫克) |
| 出生至6个月 | 4毫克 |
| 7 - 12个月 | 5毫克 |
| 1 - 3年 | 6毫克 |
| 4 - 7年 | 8毫克 |
| 卖地 | 11毫克 |
| 14 - 18年 | 15毫克 |
| 成年人(18岁以上) | 15毫克 |
